Caïmitier

Originaire des Antilles, le caïmitier s’est répandu dans de nombreuses régions tropicales. Sa haute taille, ses feuilles bicolores vertes et mordorées, ses fruits semblables à de grosses pommes d’une rondeur parfaite, offrent un spectacle superbe qui lui vaut le statut d’arbre ornemental. En raison de sa pulpe qui produit un lait blanc et sucré, son fruit, la caïmite, est appelée “pomme de lait” aux Caraïbes et “sein nourricier” (vu sua) au Vietnam.