Argousier

L’argousier est une plante résistante et pionnière, qui apprécie l’ensoleillement. Cet arbuste peut supporter des températures extrêmes allant de -43°C à 40°C. Considéré comme un «ambassadeur de la vie», l’argousier pousse sur des terrains pauvres en nutriments, comme le souligne le botaniste W. Pelikan. Issu des régions tempérées et chaudes de l’hémisphère nord jusqu’en Asie tropicale et en Australie, l’argousier est actuellement cultivé dans plusieurs parties du monde pour ses multiples propriétés médicinales et alimentaires. On utilise surtout les fruits en jus ou pour la fabrication de l’huile.